Как обновить мягкую мебель в кафе без закрытия

Мы перетягивали мягкую мебель в нашем кафе прошлой весной, частями, без закрытия. Работали с мастерской «Обивка МСК», нашёл их в поиске по obivka msk - отправил фото, оценили стоимость, потом приехал дизайнер на бесплатную консультацию. Для общепита подобрали износостойкую ткань с пропиткой, пятна от соусов оттираются, через год выглядит нормально. Стулья забирали партиями, а диваны вдоль стен перетягивали на месте, у них возможны работы на выезде. Работают они с 9 до 21, ночью не работали, но по графику подстроились под наш утренний промежуток до открытия. Всё по договору, это важно для бухгалтерии. Банкетки у них есть в таблице цен отдельной позицией. Стоимость за весь объём получилась ниже, чем если бы считали по одной позиции.